一 、白露白露莲子百合煲:

［配方］莲子、节气百合各30克，若何精瘦肉200克。养生养生

［做法］莲子
、去秋百合清水浸泡30分钟，燥食精瘦肉洗静，疗药置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。白露白露锅内重新放入清水，节气将莲子、若何百合、养生养生精瘦肉一起入锅 
，去秋加水煲熟(可适量放些精盐、燥食味精调味)
。疗药

［成果］清润肺燥 ，白露白露止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者 。

二、柚子鸡:

［配料］柚子(越冬最佳)一个
，公鸡一只 ，精盐过多
。

［做法］公鸡去毛 、内脏洗静，柚子去皮留肉 。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟 ，出锅时退出精盐调味即可
。

［成果］补肺益气
，化痰止咳。

三、银杏鸡丁:

［配料］银杏(白果)100克 ，无骨嫩鸡肉250克 ，蛋清2个，高汤 、白砂糖、绍酒、淀粉  、味精 、香油、食盐、油 、葱各过多 。

［做法］白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用  。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内退出蛋清、食盐 、淀粉搅拌平均。炒锅烧热放油(量要多些) ，待油烧至六成熟时 ，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果不断翻炒，至熟后连油一起倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入大批油
，将葱段煸炒，随即烹入绍酒 、高汤 、食盐 、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡 ，出锅前淋入香油，搅拌平均起锅装盘即成。